شما در کد ارسالیتون بجای productinfo  از product  استفاده کنید

$url = 'http://xxx.com/Services/API/IProduct.svc?Wsdl';
$soapClient = new SoapClient($url);
$params = array(
    'userName' => $username,
    'password' => $password,
    'product' => array(
        'Name' => 'محصول تستی',
        'Code' => '2',
        'GroupName' => 'گروه اول',
        'UnitBuyPrice' => 5000.00,
        'UnitPrice' => 10000.00,
        'ProductUnitType' => 'قطعه',
        'TechInfo' => 'اطلاعات فنی تستی',
        'Description' => 'توضیحات تستی',
        'BuyAble' => true,
        'Sellable' => true,
        'Inventory' => true,
        'Brand' => 'برند تست',
        'MadeIn' => 'ایران',
        'Taxable' => true,
    )
);

با سلام نمونه کد تست شده در .net

public class PgTestClientBase<TChannel> : ClientBase<TChannel> where TChannel : class
{
protected PgTestClientBase(string svcFilePath) : base(CreateServiceEndPoint(svcFilePath))
{
}

protected static ServiceEndpoint CreateServiceEndPoint(string svcPath)
{
ContractDescription desc = ContractDescription.GetContract(typeof(TChannel));
BasicHttpBinding binding = new BasicHttpBinding
{
MaxReceivedMessageSize = int.MaxValue,
MaxBufferPoolSize = int.MaxValue,
MaxBufferSize = int.MaxValue
};
binding.ReaderQuotas.MaxArrayLength = int.MaxValue;
binding.ReaderQuotas.MaxBytesPerRead = int.MaxValue;
binding.ReaderQuotas.MaxDepth = int.MaxValue;

if (!svcPath.StartsWith("/"))
{
svcPath = "/" + svcPath;
}

return new ServiceEndpoint(desc, binding, new EndpointAddress($"{ConfigurationManager.AppSettings["baseUrl"]}{svcPath}"));
}
}

---------------
public class ProductClient : PgTestClientBase<IProduct>, IProduct
{
public ProductClient() : base("/services/api/IProduct.svc")
{
}
public SaveCrmObjectResult SaveProduct(string userName, string password, ProductInfo product)
{
return Channel.SaveProduct(userName, password, product);
}
}

-------------- class test-------
ProductInfo productInfo = new ProductInfo();

productInfo.Code = "2";
productInfo.BuyAble = true;
productInfo.GroupId = null;
productInfo.Name = "تست";
productInfo.UnitPrice = 1000;
productInfo.UnitBuyPrice = 1000;
productInfo.GroupName = "گروه اول";
productInfo.Inventory= true,
productInfo.Brand ="برند تست";
productInfo."MadeIn" = "ایران";
productInfo.Taxable = true;
pro.Description="توضیحات تستی";
var saveProductResult = productWcfServiceTests.SaveProduct_Services(productInfo);
Assert.True(saveProductResult.Success);

API ما با زبان PHP قراره نوشته بشه.لطفا کد PHP بفرستید